use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Sport een maand gratis bij Fitchannel

Meedoen

Aardappelpuree, rode kool en gegrilde kipfilet met peer

  • 25 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Aardappelpuree, rode kool en gegrilde kipfilet met peer

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 3 el Becel vloeibare margarine met olijfolie
  • 300 gram rode kool
  • 1 ui
  • 3 kruidnagels
  • 1 steranijs
  • 2 el balsamicoazijn
  • 1 grote rijpe peer
  • 200 gram kipfilet

Voedingswaarden (per portie)

(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en kook ze in een laagje water in ca. 20 minuten gaar. Afgieten (vang half kopje kookvocht op) en fijnstampen. Klop het kookvocht met 1 el Becel met een vleugje Olijfolie door de aardappelen.
  2. Snijd ondertussen de rodekool in smalle reepjes. Pel en snipper de ui. Kook de rode kool in een laagje water met de ui, de kruidnagels en de anijsster 15 minuten. Afgieten, goed laten uitlekken en mengen met 1 el Becel, de balsamicoazijn en royaal versgemalen peper.
  3. Snijd in de tussentijd de kipfilet in twee dunne plakken en wrijf ze in met 1 el Becel. Bestrooi met versgemalen peper. Snijd de peer in 6 parten en verwijder het klokhuis. `Grill de kip in een hete grillpan of onder of op een hete grill aan beide kanten bruin in ca. 8 minuten. Grill de peer 3 minuten mee. Tussentijds keren.
  4. Verdeel de aardappelpuree en rode kool over 2 borden. Leg de kip en parten peer ernaast.