use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Sport een maand gratis bij Fitchannel

Meedoen

Volkoren boterham met rode biet, walnoten en wat rucola

Volkoren boterham met rode biet, walnoten en wat rucola
  • 10 minuten
  • Voorbereidingstijd:10 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Volkoren boterham met rode biet, walnoten en wat rucola

Ingrediënten

  • 50 g ongezouten walnoten
  • 1 el gebroken lijnzaad (optioneel)
  • 150 g rode biet (gekookt)
  • 2 tl balsamico azijn
  • 1 tl honing
  • tafelzout peper
  • 2 sneetjes volkorenbrood
  • 20 g Becel Pure
  • 2 el Parmezaanse kaas flakes of pecorino kaas
  • een paar plukjes rucola

Voedingswaarden (per portie)

(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

Bereidingswijze

  1. Hak de walnoten in kleine stukjes en rooster ze met de lijnzaad in een pan. Snijd de bietjes in blokjes.
  2. Meng de balsamico met de honing en de geroosterde walnoten met lijnzaad. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Besmeer de boterhammen met Becel Pure. Beleg de boterhammen met de bietjes en daar bovenop het mengsel met geroosterde walnoten.
  4. Maak de boterhammen af met wat Parmezaanse kaas en plukjes rucola.