Volkoren boterham met rode biet, walnoten en wat rucola
Volkoren boterham met rode biet, walnoten en wat rucola
Voorbereidingstijd:10 minuten
Porties:2 porties
![recipe image Volkoren boterham met rode biet, walnoten en wat rucola](/nl-nl/-/media/Project/Upfield/Brands/Becel/Becel-NL/Assets/Recipes/5d5e2eb5-e2fc-47f5-b2fa-7b2b01f2a905.jpg?rev=f227e24a91424f21912a7a5fba62b62b&w=900)
Ingrediënten
- 50 g ongezouten walnoten
- 1 el gebroken lijnzaad (optioneel)
- 150 g rode biet (gekookt)
- 2 tl balsamico azijn
- 1 tl honing
- tafelzout peper
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 20 g Becel Pure
- 2 el Parmezaanse kaas flakes of pecorino kaas
- een paar plukjes rucola
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Hak de walnoten in kleine stukjes en rooster ze met de lijnzaad in een pan. Snijd de bietjes in blokjes.
- Meng de balsamico met de honing en de geroosterde walnoten met lijnzaad. Breng op smaak met zout en peper.
- Besmeer de boterhammen met Becel Pure. Beleg de boterhammen met de bietjes en daar bovenop het mengsel met geroosterde walnoten.
- Maak de boterhammen af met wat Parmezaanse kaas en plukjes rucola.
![](/nl-nl/-/media/Project/Upfield/Brands/Becel/Becel-NL/Pdf-Logo.png?rev=-1)