Zalm op een bedje van spinazie met cherrytomaten

Maak een heerlijke zalm op een bedje van spinazie met cherrytomaten in een handomdraai, met boordevol gezonde vetten en groenten.
  • Kooktijd:15 minuten
  • Voorbereidingstijd:
  • Porties:2 porties
recipe image Zalm op een bedje van spinazie met cherrytomaten

Ingrediënten

  • 300 g spinazie
  • peper
  • 2 el Becel Original (vloeibaar)
  • 10 cherrytomaten
  • 2 stuks zalmfilet (75 g per stuk)

Nutritionele informatie

Energy (kcal)228 kcal
Energy (kJ)956 kJ
Protein (g)32.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)8.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)4.9 g
Sugar (g)3.7 g
Fibre (g)4.0 g
Fat (g)7.2 g
Saturated fat (g)1.3 g
Unsaturated fat (g)3.6 g
Monounsaturated fat (g)2.0 g
Polyunsaturated fat (g)1.6 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)64 mg
Sodium (mg)193 mg
Salt (g)0.48 g
Vitamin A (IU)10292 IU
Vitamin C (mg)50.0 mg
Calcium (mg)123 mg
Iron (mg)3.72 mg
Potassium (mg)1399 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Doe de spinazie met 1 tl Becel Original in een pan.
  2. Kook en roer de spinazie op hoog vuur, tot de spinazieblaadjes min of meer van kleur zijn veranderd (2-3 minuten). Voeg wat peper toe. Breng het verder op smaak als dit nodig is.
  3. Schep de spinazie in 1 wat grotere of 2 wat kleinere ovenschalen. Leg de zalm en de cherrytomaatjes hier bovenop. Smeer de zalm en cherrytomaatjes licht in met Becel Original. Plaats de schalen in de oven voor 8-10 minuten.
  4. Verspreid de rest van de Becel over de zalm en serveer de gerechten uit!