Doe de pijnboompitten in een keukenmachine en blend grof, voeg de edelgistvlokken en de helft van de boerenkool toe en voeg vervolgens terwijl de keukenmachine draait, beetje bij beetje de Becel Olie blend met olijfolie toe totdat er een gladde pesto ontstaat.
Bereid de gnocchi volgende de instructies op de verpakking.
Snijd eventuele grote paddenstoelen grof en verhit Becel Original voor koken en bakken in een koekenpan op hoge temperatuur. Voeg de gemengde paddenstoelen toe aan de pan en roerbak ze totdat ze zijn geslonken en goudbruin van kleur zijn. Rist de tijm van het steeltje. Voeg de knoflook, tijm en overgebleven boerenkool toe en roerbak nog 2-3 minuten mee. Voeg de gnocchi en boerenkoolpesto toe aan de pan, hussel door elkaar en zet de warmtebron uit.
Verdeel de gnocchi met boerenkoolpesto en paddenstoelen over de borden en serveer direct.
Becel bevat een unieke mix van plantaardige oliën. Die is van nature rijk aan Omega 3 en bevat Omega 6, wat een gunstig effect heeft op je hart. Ontdek onze verschillende varianten voor op je brood.
