Tartelettes à la mousse au chocolat
Qui résisterait à ces délicieuses tartelettes à la mousse au chocolat ? Une délicieuse mousse onctueuse à base de cacao, framboises, myrtilles, fraises et bananes sur une tartelette de pain d’épices croquantes.
Zubereitungszeit
5 minutes
Vorbereitungszeit
10 minutes
Portion(en)2 portions
Zutaten
- 1 feuille de gélatine
- 50 ml de lait demi-écrémé
- 0.5 banane
- 50 g de fraises (éventuellement congelées et décongelées)
- 1 c. à c. de cacao
- 0.5 c. à c. de cannelle
- 15 g de framboises et de myrtilles (éventuellement congelées et décongelées)
- 2 fines tranches de pain d’épices (20 g)
- 0.5 c. à c. de Becel Gold (fondu) (5 g)
- Ustensiles: mixeur plongeant, 2 petites coupelles de 6 cm de diamètre, papier sulfurisé
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 5 à 10 minutes. Tapisser le fond des coupelles de papier sulfurisé. Chauffer le lait dans une petite casserole à feu doux. Attention : il chauffe rapidement. Retirer la casserole du feu et y déposer la gélatine. Laisser refroidir le lait. Déposer la banane coupée en rondelles, les fraises, le cacao et la cannelle dans un bol profond. Réduire le tout en purée à l’aide du mixeur plongeant. Y ajouter le mélange à base de lait et servir quelques fois du mixeur plongeant jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Placer la mousse 10 minutes au congélateur pour la solidifier.
- Verser la moitié de la mousse dans les coupelles, ajouter la moitié des framboises et des myrtilles et le reste de la mousse. Déposer une tranche de pain d’épice par-dessus et laisser les coupelles au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Émietter le reste du pain d’épices et incorporez-y le Becel Gold. Cuire le crumble 3 minutes dans une poêle antiadhésive et l'effriter sur du papier sulfurisé.
- Longer les pourtours des coupelles avec un couteau et retourner les tartelettes sur de petites assiettes. Garnir les tartelettes avec le reste des framboises et des myrtilles et le crumble au pain d’épice. Parsemer également un peu de crumble sur les côtés de la tartelette.
