10 tips om verantwoorder te eten
Alles begint bij één stelregel: je hoeft heus niet alles wat je lekker vindt op te geven. Integendeel! Door wat afwisseling en een paar eenvoudige, slimme tips zorg je ervoor dat je je nieuwe manier van verantwoord koken en eten langer volhoudt.
Hierbij onze 10 favoriete tips om het hele jaar door lekker en verantwoord te genieten van elke maaltijd.
Succes!
Ontbijt eer ge begint
Tip 1
Brood een dikmaker? Niet als je kiest voor verantwoorde broodsoorten die boordevol vezels zitten. Volkoren- , lijnzaad- , zuurdesem- of roggebrood zorgen ervoor dat je sneller verzadigd bent en dat je er dus niet te veel van eet.
Tip 2
Broodbeleg hoeft niet per se saai te zijn. Fan van alles wat zoet is? Probeer eens een vruchtenmoes of plakjes banaan, appel, peer … en combineer met hartig beleg. Kies voor magere vleessoorten (kipfilet, kalkoenvlees, gekookte ham) of 30+ kaas. Durf jij te experimenteren? Smeer dan ook eens humus, linzenpasta of rodebietenspread op je boterham of toast.
Tip 3
Graag eens een alternatief voor boterhammen? Ga er lekker tegenaan met noten, fruit en graan! Je zal versteld staan hoe lekker zo’n kommetje is. Probeer dit makkelijke recept, zalig als toetje maar ook heerlijk als ontbijt. Recept: Kruimeltoetje met bramen
Lekker licht lunchen
Tip 4
Sla je lunch niet over. Een lunch zorgt voor de nodige energie om de namiddag door te komen en je hebt minder zin om te snacken tussendoor. Bovendien ga je ’s avonds niet uitgehongerd aan tafel zitten.
Tip 5
Met verse soep kan je haast eindeloos variëren. Zo krijg je met één maaltijd veel verschillende soorten groenten én veel vocht binnen. Een lekker dikke volkorenboterham met Becel erop: da’s een superlunch! Deze soep lijkt ons héérlijk voor de lunch... Recept: Broccolisoep met verse pestotopping en volkorentoast
Tip 6
Maak een salade van restjes: met wat koude kip, biefstuk of zeevruchten van gisteren tover je wat sla of witlof om tot een lunchbox waarop je collega’s jaloers zijn. Een lichte dressing erop en smullen maar!
Verantwoord avondeten
Tip 7
Gezond eten is ook regelmaat brengen in je eten. Probeer je avondmaal elke dag ongeveer op hetzelfde tijdstip te serveren. Je lichaam zal zich erop instellen en daardoor krijg je minder snel een honger gevoel.
Tip 8
Kies eens een verantwoord alternatief voor witte pasta of witte rijst. Varieer naar hartenlust met volkorenpasta, zilvervlies rijst, of quinoa.
Tip 9
Eet vaker vegetarisch. Ons lichaam kan best een paar dagen zonder dierlijke producten, omdat we de voedingsstoffen ook uit andere producten kunnen halen. Je leert er bovendien anders door koken. Is je gezin bijvoorbeeld dol op jouw huisgemaakte hamburgers? Dan moet je ze zeker eens op deze verrassend lekkere courgetteburgers trakteren! Recept: Vegetarische courgetteburgers met sinaasappel en wortelsalade
Tip 10
Probeer vaak nieuwe dingen uit en geef niet op! Houd je voedingspatroon afwisselend en spannend, en verlies vooral de smaak niet uit het oog.