use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Sport een maand gratis bij Fitchannel

Meedoen

Pastinaakpuree met knoflook en tijm

Heerlijke puree van aardappelen en pastinaak. Romig en vol van smaak door de melk, Becel Gold en Original vloeibaar, knoflook, tijm en rucola. Maak nu eenvoudig zelf dit heerlijke verantwoorde gerecht voor 2 personen.
  • 35 minuten
  • Voorbereidingstijd:10 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Pastinaakpuree met knoflook en tijm

Ingrediënten

  • 500 g kruimige aardappels
  • 500 g pastinaken
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 tijmtakjes
  • 200 g biefstuk (2 stuks)
  • 1 el Becel Original (vloeibaar) (10 g)
  • 1.5 dl halfvolle melk
  • 10 g Becel Gold bakken, braden en koken (pakje)
  • 50 g rucola

Voedingswaarden (per portie)

(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes. Schil de pastinaken en snijd ze in halve plakjes. Pel en snijd de knoflook in plakjes. Kook de aardappelen met de pastinaak en de knoflook in 15 tot 20 minuten gaar.
  2. Pluk intussen de tijmblaadjes van de steeltjes. Bestrijk de biefstukken met de Becel Original en bestrooi ze met peper naar smaak. Verhit een grillpan tot heel heet en rooster de biefstukken in 3 tot 5 minuten aan beide kanten bruin en naar wens rood of rosé vanbinnen. Laat ze 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
  3. Verwarm de melk met de tijm. Giet de aardappelen en de pastinaken af. Stamp ze fijn of knijp ze door een pureeknijper. Roer de melk, Becel Gold en de tijm erdoor en breng de puree op smaak met peper. Schep de pastinaakpuree op 2 borden en verdeel de rucola erover. Leg de biefstukken erbij en serveer direct.