use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Sport een maand gratis bij Fitchannel

Meedoen

Ratatouille

Maak een heerlijke en gezonde ratatouille.
  • 30 minuten
  • Voorbereidingstijd:15 minuten
  • Porties:3 porties
recipe image Ratatouille

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 300 g courgette
  • 300 g aubergine
  • 3 el Becel Original (vloeibaar)
  • 1 blikje gepelde tomaten (400 g)
  • zout peper
  • 2 tl Provencaalse kruiden
  • 2 el tomatensaus

Voedingswaarden (per portie)

(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

Bereidingswijze

  1. Pel de ui en knoflook, en snijd ze in stukjes. Maak de courgette en aubergine schoon en snijd ze in blokjes.
  2. Bak de courgette in 2 el Becel en haal dit weer uit de pan. Bak de aubergine in het overige vet in de pan en haal ook deze weer uit de pan. Bak vervolgens de ui en knoflook in 1 el Becel totdat ze glazig zijn. Voeg het blikje tomatenpasta toe en laat het sudderen.
  3. Voeg de tomaten en 250 ml water toe en laat dit koken. Voeg de kruiden, de courgette en de aubergine toe en laat het gedurende 15 minuten koken op laag vuur. Roer door het geheel heen. Breng het op smaak met zout en peper.