Noedels met curry wokgroenten

Bak heerlijke wokgroenten met mie noedels in een handomdraai.
  • Kooktijd:15 minuten
  • Voorbereidingstijd:15 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Noedels met curry wokgroenten

Ingredi├źnten

  • 125 g verse eiernoedels
  • 150 g wortelen
  • 2 lente-uien
  • 150 g paksoi
  • 100 g bamboescheuten in blik
  • 3 el Becel Olie Blend Classic
  • zout en peper
  • 1 snufje currypoeder

Nutritionele informatie

Energy (kcal)153 kcal
Energy (kJ)643 kJ
Protein (g)5.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)29.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)24.3 g
Sugar (g)5.6 g
Fibre (g)5.2 g
Fat (g)2.7 g
Saturated fat (g)0.4 g
Unsaturated fat (g)0.3 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)78 mg
Salt (g)0.19 g
Vitamin A (IU)158 IU
Vitamin C (mg)19.5 mg
Calcium (mg)72 mg
Iron (mg)0.97 mg
Potassium (mg)436 mg

Bereidingswijze

  1. Kook de noedels zoals de instructies van de verpakking aangeven, en giet ze vervolgens af.
  2. Schil de wortels en snijd ze in dunne plakken. Was de lente-uien en de paksoi. Snijd de lente-uien in ringen en de paksoi in reepjes.
  3. Verhit 1 el Becel Olie Blend Classic in een wokpan. Braad gedurende 3 minuten. Voeg de paksoi stengels toe en bak gedurende 2 minuten. Voeg vervolgens de paksoi bladeren, de lente-uien en de bamboescheuten toe, en bak het geheel kort. Voeg 50 ml water toe. Breng het op smaak met zout, peper en currypoeder.
  4. Voeg de noedels toe, meng het met de groenten en verwarm het geheel. Voeg de resterende Becel Olie Blend Classic toe om het recept af te maken!