Noedels met curry wokgroenten
Bak heerlijke wokgroenten met mie noedels in een handomdraai.
Kooktijd:15 minuten
Voorbereidingstijd:15 minuten
Porties:2 porties
Ingrediënten
- 125 g verse eiernoedels
- 150 g wortelen
- 2 lente-uien
- 150 g paksoi
- 100 g bamboescheuten in blik
- 3 el Becel Olie Blend Classic
- zout en peper
- 1 snufje currypoeder
Nutritionele informatie
| Energy (kcal) | 153 kcal |
| Energy (kJ) | 643 kJ |
| Protein (g) | 5.4 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 29.4 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 24.3 g |
| Sugar (g) | 5.6 g |
| Fibre (g) | 5.2 g |
| Fat (g) | 2.7 g |
| Saturated fat (g) | 0.4 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.3 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.3 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 78 mg |
| Salt (g) | 0.19 g |
| Vitamin A (IU) | 158 IU |
| Vitamin C (mg) | 19.5 mg |
| Calcium (mg) | 72 mg |
| Iron (mg) | 0.97 mg |
| Potassium (mg) | 436 mg |
Bereidingswijze
- Kook de noedels zoals de instructies van de verpakking aangeven, en giet ze vervolgens af.
- Schil de wortels en snijd ze in dunne plakken. Was de lente-uien en de paksoi. Snijd de lente-uien in ringen en de paksoi in reepjes.
- Verhit 1 el Becel Olie Blend Classic in een wokpan. Braad gedurende 3 minuten. Voeg de paksoi stengels toe en bak gedurende 2 minuten. Voeg vervolgens de paksoi bladeren, de lente-uien en de bamboescheuten toe, en bak het geheel kort. Voeg 50 ml water toe. Breng het op smaak met zout, peper en currypoeder.
- Voeg de noedels toe, meng het met de groenten en verwarm het geheel. Voeg de resterende Becel Olie Blend Classic toe om het recept af te maken!
