Broodje omelet met gemengde sla
Lekker en verantwoord een broodje omelet maken met de Becel Pure!
Kooktijd:5 minuten
Voorbereidingstijd:10 minuten
Porties:2 porties
Ingrediënten
- 1 lente-uitje (of sla-uitje)
- 2 eieren
- peper
- 20 g Becel Pure
- 2 volkoren broodjes met zaden en pitjes
- 1 blaadje gemengde sla
Nutritionele informatie
| Energy (kcal) | 185 kcal |
| Energy (kJ) | 774 kJ |
| Protein (g) | 10.6 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 21.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 17.9 g |
| Sugar (g) | 3.5 g |
| Fibre (g) | 3.1 g |
| Fat (g) | 7.3 g |
| Saturated fat (g) | 2.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 4.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 2.7 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 1.4 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 215 mg |
| Sodium (mg) | 282 mg |
| Salt (g) | 0.70 g |
| Vitamin A (IU) | 76 IU |
| Vitamin C (mg) | 1.4 mg |
| Calcium (mg) | 76 mg |
| Iron (mg) | 2.21 mg |
| Potassium (mg) | 207 mg |
Bereidingswijze
- Snijd de lente-uitjes in smalle ringen. Breek de eieren boven een kommetje, kluts ze met een klein scheutje water en wat peper door elkaar.
- Verwarm een klein beetje Becel Pure in een middelgrote koekenpan (of 2 kleine koekenpannetjes). Schenk de geklutste eieren in de pan, verdeel het gelijkmatig over de bodem, strooi de lente-uiringetjes erover en laat de (dunne) omelet op een matig vuur stollen en aan de onderkant licht bruin worden.
- Snijd de broodjes open en besmeer ze met Becel Pure. Beleg met gemengde sla en de omelet.
