Broodje omelet met gemengde sla

Lekker en verantwoord een broodje omelet maken met de Becel Pure!
  • Kooktijd:
  • Voorbereidingstijd:
  • Porties:2 porties
recipe image Broodje omelet met gemengde sla

Ingredi├źnten

  • 1 lente-uitje (of sla-uitje)
  • 2 eieren
  • peper
  • 20 g Becel Pure
  • 2 volkoren broodjes met zaden en pitjes
  • 1 blaadje gemengde sla

Nutritionele informatie

Energy (kcal)185 kcal
Energy (kJ)774 kJ
Protein (g)10.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)21.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)17.9 g
Sugar (g)3.5 g
Fibre (g)3.1 g
Fat (g)7.3 g
Saturated fat (g)2.1 g
Unsaturated fat (g)4.1 g
Monounsaturated fat (g)2.7 g
Polyunsaturated fat (g)1.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)215 mg
Sodium (mg)282 mg
Salt (g)0.70 g
Vitamin A (IU)76 IU
Vitamin C (mg)1.4 mg
Calcium (mg)76 mg
Iron (mg)2.21 mg
Potassium (mg)207 mg

Bereidingswijze

  1. Snijd de lente-uitjes in smalle ringen. Breek de eieren boven een kommetje, kluts ze met een klein scheutje water en wat peper door elkaar.
  2. Verwarm een klein beetje Becel Pure in een middelgrote koekenpan (of 2 kleine koekenpannetjes). Schenk de geklutste eieren in de pan, verdeel het gelijkmatig over de bodem, strooi de lente-uiringetjes erover en laat de (dunne) omelet op een matig vuur stollen en aan de onderkant licht bruin worden.
  3. Snijd de broodjes open en besmeer ze met Becel Pure. Beleg met gemengde sla en de omelet.