Mediterrane boterham met camembert, courgette en honing mosterd

Mediterrane boterham met camembert, courgette en honing mosterd
  • Kooktijd:10 minuten
  • Voorbereidingstijd:10 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Mediterrane boterham met camembert, courgette en honing mosterd

Ingredi├źnten

  • 200 g courgette
  • eikenbladsla melange
  • 80 g Camembert
  • 40 g Becel Pure
  • 2 el honingmosterd saus
  • tafelzout en peper
  • 4 sneetjes volkoren brood

Nutritionele informatie

Energy (kcal)331 kcal
Energy (kJ)1393 kJ
Protein (g)17.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)38.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)32.5 g
Sugar (g)10.0 g
Fibre (g)6.2 g
Fat (g)11.2 g
Saturated fat (g)6.4 g
Unsaturated fat (g)4.1 g
Monounsaturated fat (g)3.2 g
Polyunsaturated fat (g)1.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)29 mg
Sodium (mg)858 mg
Salt (g)2.14 g
Vitamin A (IU)7287 IU
Vitamin C (mg)18.4 mg
Calcium (mg)230 mg
Iron (mg)2.87 mg
Potassium (mg)604 mg

Bereidingswijze

  1. Maak de courgette schoon en snijd ze in plakjes. Was de slamelange. Snijd de Camembert in plakken.
  2. Verhit 20 g Becel Pure in een grillpan of koekenpan en gril de courgetteplakken aan beide kanten. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Besmeer de boterhammen met de overige Becel Pure. Beleg de boterhammen met de plakken Camembert en gegrilde courgette. Voeg de honing mosterd naar smaak toe en maak de boterhammen af met wat sla.