Volkoren pasta & gamba's

Maak je pasta af met de heerlijke smaak van Becel Pure.
  • Kooktijd:20 minuten
  • Voorbereidingstijd:20 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Volkoren pasta & gamba's

Ingrediënten

  • 200 g broccoli
  • 150 g volkoren pasta
  • 300 g rijpe kerstomaatjes
  • 2 kleine rode uitjes
  • 150 g kabeljauwfilet
  • 20 g Becel Pure
  • 100 g grote rauwe gepelde garnalen
  • grof gemalen peper

Nutritionele informatie

Energy (kcal)441 kcal
Energy (kJ)1846 kJ
Protein (g)34.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)73.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)61.3 g
Sugar (g)8.4 g
Fibre (g)11.8 g
Fat (g)3.6 g
Saturated fat (g)0.6 g
Unsaturated fat (g)1.8 g
Monounsaturated fat (g)0.4 g
Polyunsaturated fat (g)1.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)95 mg
Sodium (mg)339 mg
Salt (g)0.85 g
Vitamin A (IU)122 IU
Vitamin C (mg)66.8 mg
Calcium (mg)117 mg
Iron (mg)4.04 mg
Potassium (mg)1229 mg

Bereidingswijze

  1. Verdeel de broccoli in heel kleine roosjes. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli 3-5 minuten mee. Afgieten en laten uitlekken.
  2. Was de kerstomaatjes, verwijder de kroontjes. Snijd de helft van de tomaatjes heel klein en halveer de rest.
  3. Pel en halveer de uitjes en snijd ze in heel smalle halve ringen.
  4. Snijd de kabeljauw in 8 stukjes.
  5. Verwarm 1½ el Becel Pure in een hoge koekenpan (hapjespan) op en matig hoog vuur. Voeg uienringetjes en kleingesneden tomaatjes toe en verwarm ze al roerende een paar minuten op een laag vuur. Voeg de garnalen, de kabeljauw en gehalveerde tomaatjes toe. Verwarm 3-4 minuten. Voeg naar smaak peper en eventueel een klein beetje zout toe.
  6. Meng de hete gaar gekookte pasta en broccoli met 1½ el Becel Pure en wat peper. Schep het vismengsel erdoor. Verdeel over 2 warme borden.