Vijgen & sinaasappel boterhammen

Vijgen & sinaasappel boterhammen
  • 5 minuten
  • Voorbereidingstijd:5 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Vijgen & sinaasappel boterhammen

Ingrediënten

  • 6 gedroogde vijgen
  • 1 sinaasappel
  • 2 volkoren boterhammen met zonnebloempitten
  • 2 plukjes veldsla
  • 20 g Becel Pure

Nutritionele informatie

Energy (kcal)178 kcal
Energy (kJ)749 kJ
Protein (g)5.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)40.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)32.4 g
Sugar (g)11.5 g
Fibre (g)7.9 g
Fat (g)1.1 g
Saturated fat (g)0.2 g
Unsaturated fat (g)0.6 g
Monounsaturated fat (g)0.2 g
Polyunsaturated fat (g)0.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)145 mg
Salt (g)0.36 g
Vitamin A (IU)162 IU
Vitamin C (mg)68.8 mg
Calcium (mg)104 mg
Iron (mg)3.60 mg
Potassium (mg)497 mg

Bereidingswijze

  1. Snijd de gedroogde vijgen in stukjes (verwijder eventueel de harde steeltjes).
  2. Rasp een beetje van de sinaasappelschil.
  3. Pel de sinaasappel en snijd er 2 plakken vanaf (gebruik de rest voor iets anders).
  4. Besmeer de boterhammen met Becel Pure.
  5. Beleg met veldsla, plakken sinaasappel en de vijgen. Strooi daarna de sinaasappelrasp erover.
Vegan: Brood kan sporen van eieren bevatten