Chocolademousse met gebakken peer en cranberry
Verrukkelijke combinatie, chocolademousse met gebakken peer en gedroogde cranberry's. Lekker en extra verantwoord dankzij de Becel Romig.
![]()
![]()
Voorbereidingstijd:10 minuten![]()
Porties:2 porties
Ingrediënten
- 0.5 gelatineblaadje
- 1 kleine banaan
- 2 tl cacaopoeder
- 2 el halfvolle melk (of magere melk)
- 1 el gedroogde cranberries
- 0.5 tl Becel Romig
- 0.5 kleine stevige peer
- 1 mespunt kaneelpoeder
- extra nodig: staafmixer, 2 kleine lage bakjes of glaasjes (inhoud ca. 40 ml)
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Week de gelatine 5 tot 10 minuten in koud water. Verwarm de melk in een klein pannetje op en laag vuur, let op dit gaat snel. Neem de pan van het vuur en los de uitgeknepen gelatine er in op. Laat de melk iets afkoelen. Doe de cacaopoeder en de in plakjes gesneden banaan in een hoge kom. Pureer alles met de staafmixer. Schenk het melkmengsel erbij en haal de draaiende staafmixer een paar keer langzaam omhoog zodat een schuimig mengsel ontstaat. Schenk de mousse in de bakjes of glaasjes en laat de mousse in de koelkast in ca. 45 minuten opstijven.
- Hak de cranberry’s fijn. Schil vlak voor het serveren de peer en snijd hem in 6 partjes. Verhit de Becel Romig in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de peerpartjes aan beide kanten lichtbruin.
- Neem de chocolademousse uit de koelkast, zet de schaaltjes of glaasjes op een passend bordje, strooi een beetje van de cranberry’s erover en leg de gebakken peer er naast. Bestuif de peer met een beetje kaneelpoeder en strooi er de rest van de cranberry’s over. Eet smakelijk!
