Muffins aux flocons d’avoine et crème de citron
Délicieux muffins aux flocons d’avoine et crème de citron. Délicieux avant une tasse de thé ou de café ou comme entremet.
Zubereitungszeit
30 minutes
Vorbereitungszeit
10 minutes
Portion(en)8 portions
Zutaten
- 0.5 pomme
- 50 g de farine de blé complet
- 30 g de flocons d’avoine
- 0.5 c. à c. de levure
- 0.25 c. à c. de cannelle en poudre
- 20 g de Becel Gold
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à s. de miel
- 75 ml de babeurre, à température ambiante
- 0.5 citron (bio)
- 30 g de fromage cottage
- 2 c. à c. de basilic finement haché
- Ustensiles: mixeur, moule à mini-muffins, 8 moules à muffins/à cake en papier ou papier de cuisson
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- Préchauffer le four à 180 °C. Peler la pomme, enlever le trognon et couper la chair en dés. Mélanger les morceaux de pomme avec la farine de blé complet, les flocons d’avoine, la levure et la cannelle dans un bol. Battre légèrement Becel Gold avec l’œuf dans un autre bol jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajouter le miel et le babeurre et fouettez brièvement. Verser le mélange de flocons d’avoine.
- Placer les moules à cake en papier dans les moules à muffins. Répartir le mélange dans les moules à muffins/à cake en papier et les déposer dans les trous des moules de cuisson. Enfourner les muffins pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et cuits à point. Retirer du four et laisser refroidir le tout.
- Nettoyer le citron à l’eau claire, râpez 1 c. à c. de zeste épais et pressez 2 c. à c. de jus. Mélanger le fromage cottage avec le zeste et le jus de citron. Verser l’appareil sur les muffins refroidis, saupoudrez de basilic et servir immédiatement.
