Vis husselpot met wortel, erwten, mosterd en dille

Een in Becel Romig gebakken kabeljauwfilet met lekkere groenten als wortel, doperwten en bosuitjes. Lekker op smaak gebracht met dille en mosterd.
  • Kooktijd:20 minuten
  • Voorbereidingstijd:10 minuten
  • Porties:4 porties
recipe image Vis husselpot met wortel, erwten, mosterd en dille

Ingrediënten

  • 800 g aardappelen
  • 300 g dunne wortelen
  • 600 g doperwten (diepvries, ontdooid)
  • 3 bosuien
  • 10 takjes dille
  • 300 g kabeljauwfilet
  • 60 g Becel Romig
  • 1.5 tl grove mosterd

Nutritionele informatie

Energy (kcal)257 kcal
Energy (kJ)1087 kJ
Protein (g)19.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)46.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)38.9 g
Sugar (g)5.6 g
Fibre (g)7.8 g
Fat (g)0.7 g
Saturated fat (g)0.2 g
Unsaturated fat (g)0.5 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)55 mg
Sodium (mg)97 mg
Salt (g)0.24 g
Vitamin A (IU)136 IU
Vitamin C (mg)39.9 mg
Calcium (mg)62 mg
Iron (mg)2.78 mg
Potassium (mg)1278 mg

Bereidingswijze

  1. Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken. Boen de worteltjes schoon en snijd ze in plakjes. Kook de aardappelen met de wortel in ca. 20 minuten gaar. Voeg na 10 minuten de doperwten toe. Breng opnieuw aan de kook en kook nog 10 minuten.
  2. Maak intussen de bosuitjes schoon en snijd ze fijn. Hak de dille fijn. Snijd de kabeljauw in kleine stukjes.
  3. Verhit 30 g van de Becel Romig en bak de visstukjes ca. 4 minuten voorzichtig omscheppend.
  4. Giet de aardappelen met de groenten af en vang 50 ml van het kookwater op. Stamp de aardappelen met de groenten fijn en klop er het water, 30 g Becel, 1-2 theelepels mosterd, de bosuitjes en de dille door. Breng op smaak met peper. Schep de kabeljauw er voorzichtig door en verdeel over 4 borden. De herkomst van onze Becel producten bevindt zich op het boerenland, lees hier meer!
Je kunt dit gerecht goed van te voren bereiden. Bak het gerecht in een voorverwarmde oven (200 °C) in ca. 25 minuten gaar.