Ijskoffie met kardemom en dadels

Kardemom, dadel en koffie is een hemelse combinatie, populair in het Midden-Oosten. Deze exotische ijskoffie is echt een weekend verwennerij. Als je niet van de koude versie houdt kun je de ijsblokjes weglaten en hem warm serveren als latte. It’s up to you!
  • Kooktijd:5 minuten
  • Voorbereidingstijd:
  • Porties:1 porties
recipe image Ijskoffie met kardemom en dadels

Ingrediënten

  • 1 grote zachte dadel
  • 1 tl kardemompoeder
  • 60 ml koude espresso
  • ijsblokjes
  • 150 ml plantaardig alternatief voor melk

Nutritionele informatie

Energy (kcal)75 kcal
Energy (kJ)315 kJ
Protein (g)0.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)18.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)16.4 g
Sugar (g)14.4 g
Fibre (g)1.8 g
Fat (g)0.3 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.1 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)12 mg
Salt (g)0.03 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)5.8 mg
Calcium (mg)18 mg
Iron (mg)0.47 mg
Potassium (mg)230 mg

Bereidingswijze

  1. Verwijder de pit van de dadel en blend dit tot een glad mengsel samen met 75 ml plantaardige drink (als je geen zachte dadels hebt kun je ook gedroogde dadels gebruiken en deze laten weken in de drink voor 10 minuten om ze zachter te maken).
  2. Voeg de kardemom toe.
  3. Schenk het romige dadelmengsel in een glas, voeg de ijsblokjes toe. Giet de koude espresso en de resterende Becel Soja drink erbij.
TIP: als je van sterke koffie houdt kun je de ijsblokjes vervangen door koffie-ijsblokjes. Zo wordt de ijskoffie niet verdund door het water als de ijsblokjes smelten. Giet koffie in plaats van water in de ijsblokjes vorm en bevries dit zoals je met normale ijsblokjes zou doen