Husselpot van aardappelpartjes, bleekselderij en makreel

Heerlijke husselpot van krieltjes met schil, wortel, bleekselderij, gerookte makreel, piccalilly en natuurlijk Becel Original vloeibaar.
  • Kooktijd:15 minuten
  • Voorbereidingstijd:5 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Husselpot van aardappelpartjes, bleekselderij en makreel

Ingredi├źnten

  • 500 g krielaardappelen met schil
  • 250 g winterwortel
  • 200 g bleekselderij
  • 100 g gepeperde gerookte makreel
  • 1.5 el Becel Original (vloeibaar) (15 g)
  • 2 el piccalilly

Nutritionele informatie

Energy (kcal)401 kcal
Energy (kJ)1675 kJ
Protein (g)14.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)52.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)44.1 g
Sugar (g)7.7 g
Fibre (g)8.7 g
Fat (g)16.1 g
Saturated fat (g)3.3 g
Unsaturated fat (g)0.4 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)52 mg
Sodium (mg)565 mg
Salt (g)1.42 g
Vitamin A (IU)400 IU
Vitamin C (mg)53.0 mg
Calcium (mg)84 mg
Iron (mg)1.43 mg
Potassium (mg)1404 mg

Bereidingswijze

  1. Was de krieltjes en snijd ze in vieren. Kook ze 5 minuten in een flinke laag water, giet ze af en laat ze uitdampen. Schil de wortels met een dunschiller, snijd ze in dunne plakjes en halveer ze. Maak de bleekselderij schoon, houd wat blaadjes apart voor de garnering en snijd de stengels in dunnen boogjes. Verdeel de gerookte makreel in stukjes.
  2. Verwarm de Becel Original in een hapjespan (of wok) met antiaanbaklaag en bak de aardappelpartjes met de wortel en de bleekselderij in 7 tot 10 minuten al omscheppend lichtbruin en gaar. Breng op smaak met peper.
  3. Schep de husselpot op 2 borden. Verdeel de makreel erover en schep de piccalilly erbij. Bestrooi met de fijngesneden bleekselderijblaadjes en serveer direct.