use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Sport een maand gratis bij Fitchannel

Meedoen

Broccoli chili con carne

De lekkerste chili con carne met broccoli maak je eenvoudig zelf met dit verrukkelijke recept voor 2 volwassen personen. Extra verantwoord door het extra magere rundergehakt en de Becel Original vloeibaar.
  • 25 minuten
  • Voorbereidingstijd:10 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Broccoli chili con carne

Ingrediënten

  • 200 g broccoli
  • 100 g prei
  • 2 vleestomaten
  • 400 g kidneybonen in blik
  • 2 el Becel Original (vloeibaar) (20 g)
  • 150 g extra mager rundergehakt
  • 2 tl komijnzaad
  • 2 tl paprikapoeder
  • 0.5 tl cayennepeper
  • 2 el vetvrije yoghurt
  • 100 g vers volkoren stokbrood

Voedingswaarden (per portie)

(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

Bereidingswijze

  1. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de steel in dunne plakken. Snijd de prei in smalle ringen. Snijd de tomaten in stukjes. Giet het vocht van de kidneybonen af.
  2. Verwarm de Becel Originalin een hapjespan of braadpan en roerbak hierin het gehakt met het komijnzaad, het paprikapoeder, de cayennepeper en ½ tl vers gemalen peper 3 minuten. Voeg de broccoli en prei toe en roerbak nog 3 minuten. Meng de tomaten, de bonen en ½ kopje heet water erdoor. Verwarm 8 minuten met het deksel half op de pan. Roer tussentijds geregeld om.
  3. Snijd het stokbrood in plakjes. Verdeel de Broccoli chili con carne over 2 diepe borden, schep de yoghurt erop en geef het brood erbij.