Broccoli chili con carne
De lekkerste chili con carne met broccoli maak je eenvoudig zelf met dit verrukkelijke recept voor 2 volwassen personen. Extra verantwoord door het extra magere rundergehakt en de Becel Original vloeibaar.
Recept zelf chili con carne van bruine bonen koken met broccoli. Recepten bruine bonen chili con carne bereiden.
![]()
Kooktijd:15 minuten![]()
Voorbereidingstijd:10 minuten- MoeilijkheidsgraadGemiddeld
![]()
Porties:2 porties
- 200 g broccoli
- 100 g prei
- 2 vleestomaten
- 400 g kidneybonen in blik
- 2 el Becel Original (vloeibaar) (20 g)
- 150 g extra mager rundergehakt
- 2 tl komijnzaad
- 2 tl paprikapoeder
- 0.5 tl cayennepeper
- 2 el vetvrije yoghurt
- 100 g vers volkoren stokbrood
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en de steel in dunne plakken. Snijd de prei in smalle ringen. Snijd de tomaten in stukjes. Giet het vocht van de kidneybonen af.
- Verwarm de Becel Originalin een hapjespan of braadpan en roerbak hierin het gehakt met het komijnzaad, het paprikapoeder, de cayennepeper en ½ tl vers gemalen peper 3 minuten. Voeg de broccoli en prei toe en roerbak nog 3 minuten. Meng de tomaten, de bonen en ½ kopje heet water erdoor. Verwarm 8 minuten met het deksel half op de pan. Roer tussentijds geregeld om.
- Snijd het stokbrood in plakjes. Verdeel de Broccoli chili con carne over 2 diepe borden, schep de yoghurt erop en geef het brood erbij.
