Blueberry bowl open sandwich
Blueberry bowl open sandwich
![]()
![]()
Porties:2 porties
Ingrediënten
- 2 medjool dadels
- 1/4 banaan
- 40 gram (bevroren) blauwe bessen
- 30 gram bevroren acaibessenpulp of bevroren blauwe bessen
- 3 el ongezoete krokante muesli + een klein beetje extra voor de topping
- 2 grote speltboterhammen
- 2 aardbeien
- 20 g Becel Pure
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Ontpit de dadels.
- Snijd voor de topping ¼ van een dadel in stukjes. Houd ze met een paar blauwe bessen apart. Maak de aardbeien schoon, die zijn ook voor de topping.
- Maal (in een blender of met een staafmixer) de rest van de dadels, blauwe bessen, bevroren acai bessenpulp, 3 el muesli en 20 g Becel met kokosolie & amandelolie tot een koude dikke spread.
- Besmeer de boterhammen met een beetje Becel Pure en de blueberry bowl spread.
- Top met stukjes dadel, aardbeien, een paar blauwe bessen en een beetje muesli.
Vegan: Speltbrood kan sporen van eieren bevatten
