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Toast à l’avocat et œuf à la coque

Une recette saine et savoureuse pour bien commencer la journée.
  • Temps de cuisson6 minutes
  • Temps de préparation5 minutes
  • 2 Portions
recipe image toast-a-l-avocat-et-oeuf-a-la-coque

Ingrédients

  • 2 tranches de pain complet
  • Becel Original
  • 1 avocat mûr
  • 2 oeufs
  • Jus d'1/2 citron
  • Sel et poivre

      Etapes de préparation

      1. Faites bouillir de l’eau dans une petite casserole. Plongez-y les œufs et laissez cuire 5 à 6 minutes pour obtenir des œufs à la coque. Rafraîchissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les délicatement.
      2. Pendant ce temps, écrasez l’avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre.
      3. Faites légèrement griller les tranches de pain et tartinez-les d’une fine couche de Becel Original.
      4. Répartissez la purée d’avocat sur les toasts. Coupez les œufs à la coque en deux et disposez-les par-dessus.
      5. Ajoutez éventuellement un peu de poivre fraîchement moulu ou des herbes fraîches pour la touche finale.

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