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Granola à la banane fait maison

Faire son granola soi-même comporte de nombreux avantages. Tout d'abord, cela coûte moins cher que de l'acheter en magasin. Ensuite, c'est bien plus sain vu que vous avez le contrôle sur la quantité de sucre ajoutée. Grâce à la banane et au substitut d'œuf à base de graines de chia, ce granola sera on ne peut plus grumeleux.
  • Temps de cuissonIndisponible
  • Temps de préparation20 minutes
  • Portions 12
recipe image Granola à la banane fait maison

Ingrédients

  • 1 c. à s. de graines de chia
  • 250 g de flocons d'avoine (sans gluten si nécessaire)
  • 80 g d'amandes crues, grossièrement hachées
  • 80 g de graines de courge crues
  • 40 g de graines de tournesol crues
  • 1 pincée de sel de mer
  • 5 c. à s. d'huile de tournesol
  • 3 c. à s. de sirop d'érable
  • 3 bananes très mûres, épluchées et coupées en petits morceaux
  • Becel Boisson végétale Soja Vanille
  • myrtille fraîche
  • framboises

Information nutritionnelle

Energy (kcal)253 kcal
Energy (kJ)1057 kJ
Protein (g)7.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)25.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)20.7 g
Sugar (g)6.0 g
Fibre (g)4.4 g
Fat (g)14.8 g
Saturated fat (g)1.6 g
Unsaturated fat (g)9.8 g
Monounsaturated fat (g)6.1 g
Polyunsaturated fat (g)3.7 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)13 mg
Salt (g)0.03 g
Vitamin A (IU)14 IU
Vitamin C (mg)1.7 mg
Calcium (mg)43 mg
Iron (mg)1.47 mg
Potassium (mg)231 mg

Etapes de préparation

  1. Préchauffez le four à 165 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mettez 1 c. à s. de graines de chia dans un bol avec 60 ml d'eau et laissez tremper 20 minutes.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, les graines et le sel. Dans un autre récipient, mélangez l'huile, le sirop d'érable et les bananes. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajoutez la préparation à base de bananes aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et devienne grumeleux. Répartissez le granola en une couche uniforme sur la plaque de cuisson.
  3. Placez la plaque au centre du four et faites cuire 15 minutes avant de retourner le granola à l'aide d'une cuillère en bois. Poursuivez la cuisson encore 15-20 minutes (temps de cuisson plus court = granola plus mou, temps de cuisson plus long = granola plus croustillant).
  4. Laissez-le refroidir complètement avant de le transvaser dans un récipient hermétique. Servez avec la Becel Boisson Végétale Soja Vanille et des fruits frais tels que des myrtilles et des framboises.
Ajoutez des épices à votre granola pour un goût plus prononcé. Pensez à des épices douces et chaudes telles que les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, les graines d'anis, la vanille et la cannelle.