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Escale à Barcelone

Imaginez-vous à Barcelone avec cette délicieuse tartine. Garnissez des tranches de pain aux céréales avec des échalotes et des champignons cuits et déposez par-dessus des gambas grillées. Avec un soupçon de piment d’Espelette et les saveurs sucrées de la grenade et du fruit de la passion, vous ferez de cette tartine un vrai délice.
  • Temps de cuisson5 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 2
recipe image Escale à Barcelone

Ingrédients

  • 2 échalotes émincés
  • 20 g Becel cuire & rôtir
  • 150 g champignons nettoyés et émincés
  • 80 g Becel original
  • zeste de 0.5 citron bio
  • 8 gamba crue et décortiquée fraîche
  • 2 tranches de pain multicéréales
  • 1 pincée de poudre de piment d'Espelette
  • Les graines d’une demi grenade
  • Les graines d'un fruit de la passion

Information nutritionnelle

Energy (kcal)256 kcal
Energy (kJ)1071 kJ
Protein (g)15.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)44.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)34.9 g
Sugar (g)19.0 g
Fibre (g)9.3 g
Fat (g)3.4 g
Saturated fat (g)0.5 g
Unsaturated fat (g)1.5 g
Monounsaturated fat (g)0.4 g
Polyunsaturated fat (g)1.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)50 mg
Sodium (mg)396 mg
Salt (g)0.99 g
Vitamin A (IU)214 IU
Vitamin C (mg)15.9 mg
Calcium (mg)89 mg
Iron (mg)2.34 mg
Potassium (mg)721 mg

Etapes de préparation

  1. Faites revenir les échalotes dans le Becel Cuire et Rôtir et dorez-y les champignons. Laissez refroidir et mixez 2/3 des champignons avec le zeste de citron et le Becel Original. Réservez au frais.
  2. Grillez les gambas.
  3. Toastez légèrement le pain et tartinez-le avec la préparation. Recouvrez avec les champignons émincés restants et les gambas. Saupoudrez de piment d’Espelette. Décorez de graines de grenade et de l’intérieur du fruit de la passion.
Servez avec une salade de jeunes pousses. Pour la vinaigrette : 2 c à s d’huile Becel, 1 c à s de vinaigre de cidre et les graines d’un fruit de la passion. L’huile Becel est composée d’un mélange équilibré d’huiles de tournesol et de colza.