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Délice aux épinards

Ce sandwich à la truite fumée est absolument délicieux avec le pesto d’épinards maison. Avec cette recette de pesto d’épinards, il est si facile de faire du pesto maison.
  • Temps de cuissonIndisponible
  • Temps de préparation15 minutes
  • Portions 2
recipe image Délice aux épinards

Ingrédients

  • 2 tranches de pain d'epeautre
  • 1 truite fumée
  • 1 poignée de jeunes pousses d'épinards frais
  • 1 poignée de roquette
  • 2 fines rondelles d'oignon doux
  • 50 g parmesan
  • 30 g Becel light
  • 30 g de pignons de pin
  • 30 g de roquette
  • poivre noir moulu

Information nutritionnelle

Energy (kcal)251 kcal
Energy (kJ)1051 kJ
Protein (g)18.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)3.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)2.7 g
Sugar (g)1.0 g
Fibre (g)1.0 g
Fat (g)18.9 g
Saturated fat (g)5.2 g
Unsaturated fat (g)11.5 g
Monounsaturated fat (g)5.7 g
Polyunsaturated fat (g)5.8 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)35 mg
Sodium (mg)427 mg
Salt (g)1.06 g
Vitamin A (IU)1214 IU
Vitamin C (mg)4.3 mg
Calcium (mg)342 mg
Iron (mg)1.92 mg
Potassium (mg)319 mg

Etapes de préparation

  1. Préparez le pesto d’épinards en mixant tous les ingrédients.
  2. Tartinez le pain de pesto. Ajoutez la truite fumée, les jeunes pousses d’épinards, la roquette et les rondelles d’oignons.
La présence de poissons gras, comme la truite, convient parfaitement à un régime pauvre en cholestérol. Pour une réduction optimale du cholestérol, remplacez le Becel Gold par le Becel ProActiv.