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Wok oriental au saumon

  • Temps de cuisson25 minutes
  • Temps de préparation
  • Portions 4
recipe image Wok oriental au saumon

Ingrédients

  • 350 g de riz panda
  • 1 oignon
  • 1 petite gousse d'ail
  • 2 cm de racine de gingembre
  • 200 g de haricots mange-tout
  • 2 poivrons rouges
  • 2 oignons de printemps
  • 4 c. à s. de Becel Cuire et Rôtir liquide
  • 4 morceaux de filet de saumon (100 g)
  • 0.5 c. à s. de graines de sésame grillées

Information nutritionnelle

Energy (kcal)187 kcal
Energy (kJ)784 kJ
Protein (g)23.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)10.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)7.2 g
Sugar (g)5.2 g
Fibre (g)3.2 g
Fat (g)5.6 g
Saturated fat (g)1.0 g
Unsaturated fat (g)3.0 g
Monounsaturated fat (g)1.7 g
Polyunsaturated fat (g)1.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)46 mg
Sodium (mg)82 mg
Salt (g)0.20 g
Vitamin A (IU)2231 IU
Vitamin C (mg)94.0 mg
Calcium (mg)61 mg
Iron (mg)2.03 mg
Potassium (mg)640 mg

Etapes de préparation

  1. Faites cuire le riz dans beaucoup d'eau salée selon les indications sur l'emballage. Pelez et coupez l'oignon en morceaux. Pelez et émincez l'ail. Pelez le gingembre et râpez-le finement. Nettoyez le poivron et coupez-les en morceaux. Nettoyez les mange-tout et faites-les cuire 3 min. dans de l'eau salée, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Nettoyez les oignons de printemps et coupez-les en anneaux biseautés.
  2. Faites chauffer la grille du four en position maximum. Faites chauffer 3½ c. de margarine liquide dans un wok et faites-y revenir l'oignon avec l'ail et le gingembre pendant 2 min. à feu moyen tout en remuant. Ajoutez-y le poivron et portez le tout à haute température.
  3. Entre-temps, mettez un peu de margarine liquide sur le poisson et déposez-le dans le plat à four. Faites griller le poisson sous la grille du four préchauffée pendant ± 7 min. pour qu'il soit doré.
  4. Ajoutez dans le wok, le riz, les mange-tout et la sauce soja et faites sauter le tout en remuant pour que tout soit bien chaud. Déposez le poisson sur le riz sauté et garnissez de rondelles d'oignon et de graines de sésame.