use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Sport een maand gratis bij Fitchannel

Meedoen

Spitskoolsalade met bramen, kip en warme dressing van bramen

Heerlijke frisse spitskoolsalade met bramen, kip en warme bramendressing. Extra gezond door de Becel Light vloeibaar. Deze maaltijdsalade heb je in slechts 15 minuten tijd al op tafel staan.
  • 15 minuten
  • Voorbereidingstijd:5 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Spitskoolsalade met bramen, kip en warme dressing van bramen

Ingrediënten

  • 300 g spitskool
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 15 g gemengde groene kruiden (bijv. dlle, bieslook en peterselie)
  • 150 g kipfilet
  • 2 el Becel Light (vloeibaar) (20 g)
  • 150 g volkoren stokbrood (ca. 1/2 brood)
  • 150 g bramen
  • 1.5 el bramenazijn (of rode wijnazijn)

Voedingswaarden (per portie)

(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

Bereidingswijze

  1. Snijd de spitskool in smalle reepjes. Pel en snijd de sjalotjes in smalle ringen. Pel en hak de knoflook fijn. Hak de kruiden grof. Snijd de kipfilet in reepjes. Verwarm 10 g Becel Light in een wok en roerbak de kipreepjes met de knoflook 5 minuten. Voeg naar smaak vers gemalen peper toe.
  2. Snijd het stokbrood in sneetjes. Verwarm in een steelpannetje 10 g Becel Light. Voeg 50 g bramen, vers gemalen peper naar smaak en de azijn toe, verwarm 1 minuut. Voeg aan de kool en uienringen, de kruiden en 100 g bramen toe. Goed husselen.
  3. Hussel de warme kip door de koolsalade. Verdeel de salade over 2 grote borden, leg het volkoren stokbrood erbij.