Snoekbaarsfilet op een bedje van linzen met groenten

Bak een heerlijke en gezonde maaltijd in een mum van tijd.
  • Kooktijd:25 minuten
  • Voorbereidingstijd:15 minuten
  • Porties:2 porties
recipe image Snoekbaarsfilet op een bedje van linzen met groenten

Ingredi├źnten

  • 2 stengels selderij
  • 100 g wortelen
  • 3 el Becel met een vleugje olijfolie
  • 125 g gedroogde rode linzen
  • 200 ml plantaardige bouillonpoeder
  • 1 el citroensap
  • zout en peper
  • 600 g snoekbaarsfilets (2 moten)

Nutritionele informatie

Energy (kcal)499 kcal
Energy (kJ)2083 kJ
Protein (g)30.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)54.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)33.8 g
Sugar (g)6.4 g
Fibre (g)21.0 g
Fat (g)18.2 g
Saturated fat (g)0.2 g
Unsaturated fat (g)0.6 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)16923 mg
Salt (g)42.31 g
Vitamin A (IU)184 IU
Vitamin C (mg)8.5 mg
Calcium (mg)63 mg
Iron (mg)4.89 mg
Potassium (mg)831 mg

Bereidingswijze

  1. Was de selderij, en schil de wortels. Snijd beide in ringen of plakjes. Doe dit in een pan met 1 el Becel Vloeibaar. Voeg de rode linzen toe en bak het geheel kort. Voeg de plantaardige bouillon toe en kook gedurende 10 minuten op laag vuur. Niet roeren. Breng het op smaak met zout, peper, en citroensap. Verwijder het vervolgens van het vuur en bedek het even, tot alles klaar is om uit te serveren.
  2. Bak de snoekbaarsfilet in 2 el Becel Vloeibaar op de huidzijde gedurende 3-4 minuten, tot hij knapperig is. Breng het op smaak met zout en peper, en bak nog gedurende 2-3 minuten.
  3. Verspreid de groenten op de borden en leg hier de snoekbaarsfilets op.