Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Gehaktworstjes met een Indische hutspot

  • CookingtimeKooktijd30 minuten
  • preparation timeVoorbereidingstijd
  • servings4 porties
recipe image Gehaktworstjes met een Indische hutspot

Ingrediënten

  • 500 g winterwortel
  • 400 g uien
  • 1 kg bloemige aardappelen
  • 400 g rundsgehakt
  • 1 zakje (19 g) nasi kruidenmix
  • 4 el geraspte kokos
  • 2 el ketjap
  • 4 el Becel Bakken en Braden vloeibaar

Nutritionele informatie

Energy (kcal)252 kcal
Energy (kJ)1054 kJ
Protein (g)5.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)50.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)40.6 g
Sugar (g)11.7 g
Fibre (g)10.1 g
Fat (g)4.1 g
Saturated fat (g)3.2 g
Unsaturated fat (g)0.4 g
Monounsaturated fat (g)0.2 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)118 mg
Salt (g)0.30 g
Vitamin A (IU)18602 IU
Vitamin C (mg)30.4 mg
Calcium (mg)76 mg
Iron (mg)1.67 mg
Potassium (mg)1279 mg

Bereidingswijze

  1. Schil de wortel, snijd ze in plakjes en de plakjes in vieren. Pel en snijd de uien in dunne ringetjes. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Meng het gehakt met ½ zakje nasikruiden, de kokos, de ketjapsaus en peper naar smaak. Vorm er 4 dunne worstjes van.
  2. Leg de wortel, de ui en de aardappel in lagen in de pan. Voeg zout naar smaak en een laagje water toe en kook alles in ca. 20 minuten gaar.
  3. Verhit de vloeibare margarine in een ruime pan en bak de worstjes rondom bruin en in ca. 7 minuten helemaal gaar.
  4. Giet de groenten en de aardappelen af maar vang het kookvocht op. Stamp alles tot een grof mengsel en schep de rest van de nasikruiden erdoor. Voeg zoveel van het kookvocht toe tot een smeuïge hutspot ontstaat.
  5. Neem de gehaktworstjes uit de pan en houd ze warm. Blus het bakvet af met 1½ dl heet water en roer het aanbaksel los. Serveer de saus en de worstjes bij de hutspot.