Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Gegrilde pikante kip

  • CookingtimeKooktijd25 minuten
  • preparation timeVoorbereidingstijd40 minuten
  • servings4 porties
recipe image Gegrilde pikante kip

Ingrediënten

  • 200 g yoghurt
  • 3 el + 1 tl pikante tandoori- of currypasta (pot)
  • 1 teentje look
  • 1 bosje verse koriander
  • 35 g Basmati rijst
  • 4 kipfilets
  • 0.5 geschilde komkommer
  • 1 el witte wijnazijn
  • snuifje cayenne peper
  • 25 g Becel Bakken en Braden vloeibaar

Nutritionele informatie

Energy (kcal)351 kcal
Energy (kJ)1468 kJ
Protein (g)33.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)11.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)10.6 g
Sugar (g)3.0 g
Fibre (g)0.6 g
Fat (g)18.4 g
Saturated fat (g)5.8 g
Unsaturated fat (g)10.9 g
Monounsaturated fat (g)7.3 g
Polyunsaturated fat (g)3.6 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)107 mg
Sodium (mg)126 mg
Salt (g)0.31 g
Vitamin A (IU)822 IU
Vitamin C (mg)3.8 mg
Calcium (mg)92 mg
Iron (mg)1.87 mg
Potassium (mg)496 mg

Bereidingswijze

  1. Pel de look en pers het uit. Hak de koriander fijn. Meng 3 el yoghurt met de curry ‘pasta’, de look en de koriander (bewaar nog 1 eetlepel voor later). Wrijf dit mengsel op de kip, dek de schaal af en plaats het in de koelkast gedurende 30 minuten.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Rasp de komkommer grof en laat hem ca. 15 minuten in een vergiet uitlekken. Druk het overtollige vocht eruit. Meng de komkommer met de overschot van de yoghurt, de wijnazijn en de cayenne peper.
  4. Verwarm een grillpan en grill de kip een 15 à 20 minuten, aan beide kanten, tot deze goudbruin en gaar is.
  5. Meng de Becel Bakken en Braden samen met 1 tl pikante saus en 1 el koriander. Roer dit mengsel door de rijst.
  6. Serveer de kip met de rijst en de komkommer.