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Salade liégeoise

Après les fêtes, rien n'est plus délicieux qu'une salade...
  • Temps de cuisson
  • Temps de préparation
  • Portions 4
recipe image Salade liégeoise

Ingrédients

  • 1 salade frisée
  • 1 ravier de salade de blé
  • 100 g de roquette
  • 200 g de filet de poulet
  • 2 pommes
  • 0.5 concombre
  • 1 petite botte de radis
  • 2 cuillères à soupe de pignons
  • 1 échalote
  • 2 c. à s. de Becel Cuire et Rôtir
  • 2 c. à s. de Sirop de Liège
  • 2 c. à c. des baies roses
  • 1 c. à s. de Becel Huile de Colza
  • poivre

Information nutritionnelle

Energy (kcal)194 kcal
Energy (kJ)811 kJ
Protein (g)12.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)17.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)13.5 g
Sugar (g)10.9 g
Fibre (g)3.8 g
Fat (g)9.3 g
Saturated fat (g)1.9 g
Unsaturated fat (g)6.2 g
Monounsaturated fat (g)3.2 g
Polyunsaturated fat (g)3.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)33 mg
Sodium (mg)52 mg
Salt (g)0.13 g
Vitamin A (IU)684 IU
Vitamin C (mg)12.4 mg
Calcium (mg)61 mg
Iron (mg)1.47 mg
Potassium (mg)464 mg

Etapes de préparation

  1. Epluchez la pomme et coupez-la en petits morceaux. Coupez le concombre et les radis en petits dés. Hachez l'échalote très finement. Coupez le filet de poulet en fine lamelles.
  2. Faites cuire les lamelles de poulet dans du Becel Cuire & Rôtir et ajoutez le sirop de Liège. 4Ajoutez ensuite les morceaux de pomme et faites cuire encore 2 minutes. Assaisonnez avec du poivre.
  3. Mélangez la salade avec les dés de concombre, les radis, les pignons, les baies roses, l'échalote et 1 cuillère à soupe d'huile de Colza Becel. Mêlez avec les lamelles de poulet caramélisées et les morceaux de pommes et servez immédiatement.