Ragoût de coing et de lentilles
Délicieux ragoût de coings et de lentilles, pommes de terre cuites et steaks à la minute. Savoureux et goûteux grâce à Becel Original.
Temps de cuisson1 heurs
Temps de préparation10 minutes
Portions 2
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Ingrédients
- 1 coing
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à s. de Becel Original (liquide) (20 g)
- 100 g de lentilles (Puy)
- 1 boîte de cubes de tomates de 400 g
- 1 c. à s. d’épices à couscous
- 200 g de poireaux prêts à cuire
- 450 g de pommes de terre prêtes à cuire
- 2 steaks à la minute
- 2 c. à s. de coriandre grossièrement coupée
Etapes de préparation
- Lavez le coing, coupez-le en quartiers, retirez le trognon et la tige et détaillez les quartiers en 4 fins morceaux. Placez les morceaux dans un bol, ajoutez de l’eau pour les recouvrir et le jus de citron. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Lavez et triez les lentilles.
- Chauffez 1 ½ c. à s. de Becel Original et faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les lentilles, le coing, les cubes de tomates, 1 dl d’eau, les épices à couscous et le poivre et portez le tout à ébullition. Cuisez les lentilles et le coing à point pendant 30 minutes environ. Après 15 minutes de cuisson, ajoutez les poireaux et vérifiez qu’il y a suffisamment de vapeur dans la casserole. Sinon, ajoutez un peu d’eau chaude.
- Faites entre-temps cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 minutes environ.
- Badigeonnez les steaks à la minute avec le reste du Becel et poivrez. Grillez les steaks dans une poêle chaude des deux côtés. Ils doivent être dorés à l’extérieur et rosés à l’intérieur.
- Garnissez le ragoût avec de la coriandre et servez avec les pommes de terre cuites et le steak.
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