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Filets de sole frits

  • Temps de cuisson12 minutes
  • Temps de préparation5 minutes
  • Portions 4
recipe image Filets de sole frits

Ingrédients

  • 500 g de filets de sole
  • 1 dl lait maigre
  • 30 g de farine
  • 3 c. à s. de Becel Cuir et Rotir
  • 2 c. à s. de Becel Dressing
  • 1 c. à s. de vin blanc
  • ciboulette hache
  • 4 tranches de citron
  • 600 g de petites pommes de terres cuites
  • 600 g de brocolis cuits

Information nutritionnelle

Energy (kcal)161 kcal
Energy (kJ)673 kJ
Protein (g)19.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)14.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)11.2 g
Sugar (g)3.1 g
Fibre (g)2.9 g
Fat (g)2.9 g
Saturated fat (g)0.6 g
Unsaturated fat (g)1.2 g
Monounsaturated fat (g)0.7 g
Polyunsaturated fat (g)0.5 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)57 mg
Sodium (mg)414 mg
Salt (g)1.03 g
Vitamin A (IU)728 IU
Vitamin C (mg)87.5 mg
Calcium (mg)124 mg
Iron (mg)1.06 mg
Potassium (mg)556 mg

Etapes de préparation

  1. Rincez les filets de sole à l'eau froide et séchez-les avec du papier essuie-tout. Passez le poisson d'abord dans le lait, ensuite dans la farine.
  2. Chauffez de la Solo dans une poêle jusqu'à disparition des grosses bulles. Faites-y frire et dorer les deux côtés des filets pendant 8 minutes environ.
  3. Entre-temps, préparez une sauce en mélangeant le Becel Dressing, un peu de vin blanc et de ciboulette hachée finement.
  4. Placez le poisson cuit sur un plat chauffé et versez-y la sauce. Garnissez avec les tranches de citron et de la ciboulette finement hachée.
  5. Servez les filets de sole avec des pommes de terre et des brocolis cuits.