Crudités sauce Dukkah
Le dukkah est un mélange traditionnel d’épices égyptiennes. Il se conserve facilement et peut être utilisé à tout moment de la journée. Il offre des possibilités infinies.
Temps de cuisson5 minutes
Portions 4
Ingrédients
- 10 g de noisettes
- 1 c. à c. de graines de sésame
- 10 g de flocons d’avoine
- 0.25 c. à c. de coriandre moulue
- 0.25 c. à c. de cumin moulu
- 1.5 c. à s. de Becel Huile pour salades (15 g)
- 75 g de carottes râpées
- 75 g de céleri
- 75 g de chou-fleur
Etapes de préparation
- Grillez les noisettes avec les graines de sésame jusqu’à ce qu’elles soient dorées dans une poêle sèche. Laissez-les refroidir sur un morceau de papier absorbant et hachez-les finement. Mélangez le mélange de noisettes avec les flocons d’avoine, la coriandre, le cumin et poivrez. Versez le dukkah dans un petit bol. Mélangez l’huile dans un petit bol.
- Brossez les carottes et lavez le céleri. Coupez-les en fines lamelles dans la longueur. Posez les carottes, le céleri et le chou-fleur dans un plat. Ajoutez le dukkah et le Becel Huile pour salades. Trempez les légumes dans l’huile puis dans le dukkah.
