Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Vegetarisk stroganoff med halloumi

Denne opskrift er et fantastisk vegetarisk alternativ til den klassiske bøf stroganoff. Den har masser af smag og er nem at lave. Perfekt til hverdagsaftener, hvor du har lyst til noget ekstra lækkert.
  • Tid til madlavning
  • Preparation timeTid til forberedelse
  • ServingsPortioner4
recipe image VEGETARISK STROGANOFF MED HALLOUMI

Ingredienser

  • 500 g halloumi
  • 2 spsk Becel flydende margarine
  • 2 1/2 dl Cremefine 7%, 15% eller 38% fløde
  • 400 g flåede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 finthakket løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 grøntsagsbouillonterning
  • 1 tsk groft formalet sort peber
  • 1/2 dl hakket persille
  • 4 dl ris
  • 1 broccoli

Ernæringsværdier

Energy (kcal)1092 kcal
Energy (kJ)4549 kJ
Protein (g)38.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)96.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)91.7 g
Sugar (g)7.4 g
Fibre (g)4.9 g
Fat (g)61.7 g
Saturated fat (g)35.1 g
Unsaturated fat (g)5.7 g
Monounsaturated fat (g)3.6 g
Polyunsaturated fat (g)2.0 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)127 mg
Sodium (mg)1878 mg
Salt (g)4.69 g
Vitamin A (IU)1620 IU
Vitamin C (mg)103.2 mg
Calcium (mg)110 mg
Iron (mg)6.08 mg
Potassium (mg)580 mg

Instruktioner

  1. Kom Becel Flydende på en varm pande
  2. Skær halloumien i grove skiver og steg den til den får farve
  3. Tilsæt løg, presset hvidløg og tomatpurë. Lad det simre i et minut.
  4. Tilsæt Cremefine, flåede tomater og grøntsagsbouillon. Lad retten koge op og skru derefter ned for varmen og lad den simre i 1-2 minutter.
  5. Smag retten til med krydderier og peber.
  6. Server med ris
Byt eventuelt ris ud med kartoffelmos eller pasta