Avocado-mad
Avocado-maden har været igennem et seriøst hype i Danmark de sidste par år. Nok fordi det smager fantastisk. Synes du, det er tid til at give den klassiske avocado-mad et lille opløft, så prøv denne opskrift. Her bruges solsikkefrø, citron og persille som topping, hvilket går perfekt til avocado. Det gode ved denne ret er også, at den kan spises både til morgenmad, frokost og aftensmad - alt afhængig af humør og sult. Og så er den super nem og hurtig at lave. Velbekomme!
Portioner2
Ingredienser
- 4 skive rugbrød
- 1 dl solsikkefrø
- 1/5 dl Becel
- 2 moste avocado
- 1 citron saft
- 2 spsk frisk persille hakket
- lidt rosépeber
Ernæringsværdier
| Energy (kcal) | 3614 kcal |
| Energy (kJ) | 15128 kJ |
| Protein (g) | 114.3 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 619.2 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 534.3 g |
| Sugar (g) | 50.0 g |
| Fibre (g) | 84.9 g |
| Fat (g) | 76.7 g |
| Saturated fat (g) | 12.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 54.6 g |
| Monounsaturated fat (g) | 35.8 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 18.8 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 7492 mg |
| Salt (g) | 18.73 g |
| Vitamin A (IU) | 482 IU |
| Vitamin C (mg) | 34.5 mg |
| Calcium (mg) | 953 mg |
| Iron (mg) | 37.58 mg |
| Potassium (mg) | 2995 mg |
Instruktioner
- Bland de moste avocadoer, Becel og saften fra citronen i en skål.
- Rist solsikkefrøene på en tør pande indtil de er gyldne. Knus dem groft og kom dem i skålen.
- Hak persillen og kom den i skålen. Smag til med salt og rosépeber.
- Kom avokadoblandingen på rugbrødet og top med lidt ekstra solsikkefrø.
