Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Laks med friske grøntsager, mandler og lime

Har du en af de dage, hvor aftensmaden skal være let og overskuelig? Denne opskrift er perfekt til sådanne dage og så smager den fantastisk. Laks er en fed fisk, der er rig på omega 3 og så mætter den samtidig. Ærterne, broccoli og boksbønnerne supplerer desuden denne ret rigtig godt.
  • Tid til madlavning
  • Preparation timeTid til forberedelse
  • ServingsPortioner2
recipe image LAKS MED FRISKE GRØNTSAGER, MANDLER OG LIME

Ingredienser

  • laksebøf 600 gram
  • 3 spsk Becel Flydende
  • 1 dl ærter
  • 1 broccoli
  • 100 gram gule voksbønner
  • 1/2 dl ristede hakkede mandler
  • 1 stk lime
  • 1/5 karse
  • salt
  • peber

Ernæringsværdier

Energy (kcal)468 kcal
Energy (kJ)1957 kJ
Protein (g)68.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)18.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)11.4 g
Sugar (g)4.7 g
Fibre (g)6.6 g
Fat (g)14.0 g
Saturated fat (g)2.5 g
Unsaturated fat (g)6.6 g
Monounsaturated fat (g)4.0 g
Polyunsaturated fat (g)2.5 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)138 mg
Sodium (mg)365 mg
Salt (g)0.91 g
Vitamin A (IU)1666 IU
Vitamin C (mg)181.2 mg
Calcium (mg)122 mg
Iron (mg)2.94 mg
Potassium (mg)1759 mg

Instruktioner

  1. Bring en stor gryde vand i kog.
  2. Opvarm 1 spsk.
  3. Becel Flydende på en stegepande.
  4. Krydr laksen med salt og peber.
  5. Ærter, broccoli og bønner gives et hurtigt opkog, så de stadig er al dente.
  6. Hæld vandet fra grøntsagerne.
  7. Det er ikke nødvendigt at køle grøntsagerne af.
  8. I mellemtiden steges laksen på begge sider, til den får en flot gylden farve.
  9. Opvarm 2 spsk. Becel på en stegepande, tilsæt grøntsagerne, og glacèr dem heri.
  10. Tilsæt mandler og saften fra 1 lime. Krydres til sidst med salt og peber.
  11. Garner gerne retten med frisk karse.
Har supermarkedet ikke voksbønner, så kan retten sagtens laves med grønne bønner i stedet. Velbekomme!