Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Stegte søde kartofler med avocado-dressing

Søde kartofler kan tilberedes på mange måder; de kan grilles, steges, bages, dampes eller moses. I denne opskrift steges de, hvilket er et lækkert alternativ til stegte almindelige kartofler. De har en dejlig konsistens og den søde smag er fantastisk sammen med avocado-dippen. Retten fungerer både som tilbehør til hovedretten eller som snack til dine gæster. Velbekomme!
  • Tid til madlavning
  • Preparation timeTid til forberedelse
  • ServingsPortioner4
recipe image STEGTE SØDE KARTOFLER MED AVOCADO-DRESSING

Ingredienser

  • 3-4 søde kartofler skåret i både
  • 4 spsk Becel Flydende
  • 1 spiseskefulde stødt korianderfrø
  • 1 spiseskefulde chilipulver
  • 2 spiseskefulde salt
  • 200 gram creme fraiche og purløg dip
  • 2 avocado
  • 1 spiseskefulde røget paprika
  • 1 lime revet skal og saft
  • 1 spiseskefulde hakket koriander eller persille

Ernæringsværdier

Energy (kcal)317 kcal
Energy (kJ)1317 kJ
Protein (g)3.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)17.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)9.9 g
Sugar (g)3.2 g
Fibre (g)7.4 g
Fat (g)27.7 g
Saturated fat (g)6.8 g
Unsaturated fat (g)9.0 g
Monounsaturated fat (g)7.4 g
Polyunsaturated fat (g)1.6 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)3641 mg
Salt (g)9.10 g
Vitamin A (IU)4883 IU
Vitamin C (mg)12.2 mg
Calcium (mg)33 mg
Iron (mg)1.38 mg
Potassium (mg)534 mg

Instruktioner

  1. Varm ovnen op til 200°C.
  2. Læg bagepapir på en plade.
  3. Vend de søde kartofler i det tørrede krydderi, salt og Becel Flydende.
  4. Læg bådene på pladen og sæt den i ovnen.
  5. Vend bådene efter 12 min, og giv dem 12 min. mere, eller indtil de er gyldne og møre.
  6. Anrettes i et flot fad, og serveres som en snack med avocado-dip.
  7. Avocado-dip: Skræl avocadoerne og tag stenen ud.
  8. Kom creme fraiche, avocado, røget paprika og lime i en foodprocessor og blend til en ensartet masse.
  9. Krydres med salt.
  10. Hæld dressingen i en skål, og drys til sidst retten med de friske hakkede krydderurter.