Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Stegte søde kartofler med avocado-dressing

Søde kartofler kan tilberedes på mange måder; de kan grilles, steges, bages, dampes eller moses. I denne opskrift steges de, hvilket er et lækkert alternativ til stegte almindelige kartofler. De har en dejlig konsistens og den søde smag er fantastisk sammen med avocado-dippen. Retten fungerer både som tilbehør til hovedretten eller som snack til dine gæster. Velbekomme!
  • Portioner4
recipe image STEGTE SØDE KARTOFLER MED AVOCADO-DRESSING

Ingredienser

  • 3-4 søde kartofler skåret i både
  • 4 spsk Becel Flydende
  • 1 spiseskefulde stødt korianderfrø
  • 1 spiseskefulde chilipulver
  • 2 spiseskefulde salt
  • 200 gram creme fraiche og purløg dip
  • 2 avocado
  • 1 spiseskefulde røget paprika
  • 1 lime revet skal og saft
  • 1 spiseskefulde hakket koriander eller persille

      Instruktioner

      1. Varm ovnen op til 200°C.
      2. Læg bagepapir på en plade.
      3. Vend de søde kartofler i det tørrede krydderi, salt og Becel Flydende.
      4. Læg bådene på pladen og sæt den i ovnen.
      5. Vend bådene efter 12 min, og giv dem 12 min. mere, eller indtil de er gyldne og møre.
      6. Anrettes i et flot fad, og serveres som en snack med avocado-dip.
      7. Avocado-dip: Skræl avocadoerne og tag stenen ud.
      8. Kom creme fraiche, avocado, røget paprika og lime i en foodprocessor og blend til en ensartet masse.
      9. Krydres med salt.
      10. Hæld dressingen i en skål, og drys til sidst retten med de friske hakkede krydderurter.