Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Pizza med salami og pesto

Hvem elsker ikke pizza? I denne opskrift får du en basisopskrift på pizza dej og tomatsauce. Du kan variere, hvad du bruger som topping ligesom du vil – vi har valgt salami og pesto i denne opskrift.
  • 45 minutter
  • Portioner4
recipe image PIZZA MED SALAMI OG PESTO

Ingredienser

Pizzadej:
  • 25 g gær
  • 2½ dl vand
  • 2 spsk. Becel Flydende
  • ½ tsk. salt
  • 6½ dl hvedemel
Tomatsauce:
  • 400 g flåede tomater
  • 2-3 fed hvidløg
  • ½ dl chilisauce
  • ½ dl vand
  • ½ tsk. salt
  • ½ knsp. Sort peber
Pizzafyld:
  • 200 g mozzarella
  • 1 rødløg
  • 100 g salami, i skiver
  • 1 dl pesto

      Instruktioner

      1. Sæt ovnen på 225°C. Smuldr gæren og kom den i lunkent vand (37°C) og rør indtil gæren er opløst.
      2. Tilsæt resten af vandet, Becel, salt og det meste af melet. Gem ½dl af melen til når dejen skal foldes ud. Ælt dejen blank og glat og lad den trække i ca. 15 minutter.
      3. I mellemtiden forberedes tomatsaucen. Kog de flåede tomater, hvidløg, chilisauce, vand, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
      4. Skær mozzarellaen i ca. 1 cm tykke skiver. Skræl og skær løget i tynde ringe.
      5. Fordel dejen i fire stykker og form til boller. Rul dem tynde og runde med en kagerulle, ca. 25 cm i diameter. Kom dejen på bageplader, start evt. med to.
      6. Fordel tomatblandingen, salami, løg og mozzarella på pizzaen. Hæld pesto over og bag pizzaerne i ovnen i ca. 10 minutter eller indtil de har fået en flot gylden farve.