Gulerodskage med havregryn
Elsker du gulerodskage? Så er har opskriften på en lidt sundere version med mindre sukker og hvor vi har tilsat havregryn og lidt mindre mel.
Portioner6
Ingredienser
Gulerodskage
- 3 æg
- 125 g farin
- 150 g revet gulerod
- 1,5 dl Becel Flydende
- 100 g havregryn
- 150 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/2 vanillesukker
Frosting
- 150 g flødeost let
- 50 g smør eller smørbart f.eks. Becel Gold
- 200 g flormelis
- 1/2 tsk vanillesukker
- Revet skal af 1/2 øko citron
Instruktioner
Kage
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Riv gulerødderne.
- Pisk Becel Flydende, brun farin sammen til en ensartet masse. Pisk derefter et æg i ad gangen. Dernæst røres gulerødderne i dejen.
- I en anden skål blandes havregryn, mel, bagepulver, natron, kanel og vaniljesukker.
- Vend melblandingen sammen med dejen og hæld den i en bradepande, ca. 20 x 30 cm, beklædt med bagepapir.
- Bag kagen ca. 35-40 minutter eller til kagen er gennembagt. Lad kagen køle af på en bagerist.
Frosting
- Når kagen er helt kold, lav frostingen. Riv citronen fint og pisk de øvrige ingredienser sammen til en frosting med en håndmixer.
- Fordel frostingen på kagen, pynt som du har lyst. Vi har brugt små stykker gulerod og lidt grønt fra toppen på guleroden.
