Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Oksegryde med rodfrugter

På en kold efterårs- eller vinteraften kan vi ikke forestille os noget bedre, end når der er oksegryde på menuen. Retten er perfekt i månederne, hvor man kan føle, at man er lidt nede på energi, da retten er rig på proteiner, rodfrugter og grøntsager. Når alle ingredienserne er i gryden passer retten sig selv, og du kan nøjes med at kigge til den engang i mellem, mens du slapper af eller ordner andre dagligdagsgøremål.
  • 30 minutter
  • Portioner4
recipe image OKSEGRYDE MED RODFRUGTER

Ingredienser

  • 500 g oksekød i tern til simreret
  • 1 spsk Becel Flydende til stegning
  • 1 persillerod
  • 2 gulerødder
  • 1 rødløg
  • 2 / 3 laurbærblade
  • 2,5 dl vand
  • 1 oksebouillonterning
  • 1 flaske Cremefine 7% eller 15%
  • 3-4 kviste frisk rosmarin
  • 1 snackpeber
  • 150 g sukkerærter

      Instruktioner

      1. Brun kødet i Becel i en tykbundet gryde. Skræl rodfrugter og løg skær dem i rustikke stykker. Kom dem i gryden og lad dem svitse med under omrøring ca. 5 min. Tilsæt laurbærblade, vand, terning, Cremefine og de hele rosmarinkviste.
      2. Lad retten simre under låg i ca. 30-45 min. til kødet er mørt. Stik i det engang i mellem med en spids kniv for at mærke mørheden.
      3. Tilsæt til sidst snackpeber i strimler og sukkerærter. Lad dem simre med i 4 min. og server med fx ris, pasta eller kartofler vendt i friskhakket persille.