Pandekager med passionsfrugt
Hvem elsker ikke pandekager? Den dejlige duft, de smager himmelsk og så er de oven i købet super nemme at lave. Men har du lyst til at prøve et alternativ til de klassiske pandekager? Så vil du med garanti synes om denne opskrift på pandekager med passionsfrugt, kaffe og kardemomme. Tip! Har du ikke lige passionsfrugt derhjemme, så prøv at top din pandekage med andre eksotiske frugter som mango eller ananas.
Portioner4
Ingredienser
Grundopskrift på pandekager:
- 3 æg
- 6 kopper mælk eller havregryn
- 3 dl hvedemel
- 1 knsp. salt
- Et strejf af sukker (kan udelades)
Til stegning:
- Becel Liquid
Topping:
- Et par skiver usødet frisk ost
- 5 passionsfrugter
- Et strejf af kardemomme
- Tørret kaffe
- Kokosflager
Instruktioner
- Bland alle ingredienserne fra grundopskriften indtil dejen er jævn og flydende. Varm en pande op og kom 1 spsk. Becel Flydende på.
- Når panden er tilpas varm kommer du en tyndt lag af pandekagedejen på panden.
- Vend pandekagen til den anden side, når den er flot og gylden. Lav resten af dejen på samme vis.
- Når pandekagerne er færdige, smør da et fint lag friskost på den varme pandekage og top dernæst med passionsfrugt. Drys et fint lag af kardemomme og tørret kaffe på pandekagen og top til sidst med kokosflager. Velbekomme!
