Volkoren toast met snelle kruidenboter, biet en pompoenpitten

Volkoren toast met snelle kruidenboter, biet en pompoenpitten

  • 15 minuten
  • Voorbereidingstijd:5 minuten
  • Porties:4 porties
recipe image Volkoren toast met snelle kruidenboter, biet en pompoenpitten

Ingrediënten

  • 8 sneden volkoren brood
  • 2 voorgekookte rode bieten in plakjes gesneden
  • 85 gram rucola
  • 25 gram pompoenpitten
  • zout
  • peper
  • 1/2 citroen het sap persen
  • 75 gram Becel smeerbare margarine
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden

Voedingswaarden (per portie)

(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

Bereidingswijze

  1. Rooster de boterhammen totdat deze goudbruin zijn geworden in de grill, een koekenpan of in een broodrooster.
  2. Doe alle ingrediënten voor de kruidenboter in een keukenmachine en mix tot een samenhangend geheel. Proef en breng op smaak met zout en peper.
  3. Besmeer de toasts met de kruidenboter en verdeel hier de plakjes rode biet en rucola overheen. Garneer de toasts met pompoenpitten.