Haal meer uit je ontbijt

Ontbijten maakt je écht wakker: het zet je spijsvertering aan het werk en dat stimuleert je stoelgang. Daarnaast levert een goed ontbijt je energie voor de (werk)dag en zorgt het dat je je goed kunt concentreren.

De ingrediënten voor een goed ontbijt

Twee volkorenboterhammen besmeerd met Becel, een glas sinaasappelsap of een stuk fruit en een potje magere yoghurt of een glas magere of halfvolle melk. Zo’n ontbijt levert je energie en belangrijke voedingsstoffen zoals Omega-3 en Omega-6 vetzuren, calcium, ijzer, vezels, vitamine D, B-vitamines, foliumzuur, magnesium en zink. Sla jij het ontbijt over? Dan krijg je deze voedingsstoffen niet binnen. Deze achterstand wordt meestal niet ingehaald bij de andere maaltijden van de dag.

Een vezelrijk ontbijt geeft een gevuld gevoel. Als je niet ontbijt, krijg je vaak later in de ochtend trek en stil je de honger met snacks of een te uitgebreide lunch. Volwassenen en kinderen die ontbijten, hebben gemiddeld minder vaak te kampen met overgewicht dan mensen die het ontbijt overslaan. En een gezond gewicht draagt dan weer bij aan een goede gezondheid van hart en bloedvaten.

Een goed ontbijt geeft je ook een gezond gevoel. Wie weet helpt het je om de rest van de dag ook goed voor jezelf te zorgen. Mensen die aan de ontbijttafel schuiven, hebben in het algemeen een gezondere levensstijl dan wie niet ontbijt. Ze eten vaker fruit en groenten, ze roken niet, ze bewegen meer en ze hebben vaker een gezond gewicht.

Versla de ochtendspits in huis

Doordeweekse ochtenden kunnen heel hectisch zijn. Komt iedereen op tijd op school en op het werk aan met boterhammendoos en werk- of sporttas? Voor veel ouders is dit een hele uitdaging, vooral als er ook nog tijd vrijgemaakt moet worden om samen te ontbijten. Volgens de Belgische voedingsenquête van 2004 ontbijt 21% van de Belgen nooit en bij jongeren en jonge volwassenen ligt dit cijfer nog lager (1).
De oplossing? Zet zo veel mogelijk van het ontbijt de avond ervoor al klaar. Brood, borden, kopjes en bestek, zoet beleg… zet het allemaal alvast klaar op tafel. ‘s Morgens hoef je alleen nog maar de charcuterie, kaas, melk en Becel uit de koelkast te halen. Of maak een ultrasnel ontbijt van een kommetje yoghurt met wat plakjes banaan en een flinke lepel muesli.

En natuurlijk kun je je wekker ook gewoon 10 minuten vroeger zetten. Een ontspannen start van de ochtend zorgt alvast voor een veel rustiger gevoel de rest van de dag.

(1) Belgische voedingsenquête 2004