IJskoffie met kardemom en dadels
Maak snel deze verrukkelijke ijskoffie met kardemom en dadels. Kardamom, dadels en koffie vormen een goddelijke combinatie die niet voor niets in het Midden-Oosten heel populair is. Deze exotische ijskoffie is een echte delicatesse om jezelf in het weekend eens goed te verwennen. Heb je het niet graag te koud? Laat de ijsklontjes dan weg en dien warm op als een latte. Jij kiest.
op tijd klaar
1 porties
Ingrediënten
- 1 grote zachte dadel
- 150 ml Becel Sojadrink
- 1 tl kardamompoeder of 2 kardamompeulen (zie tip)
- 60 ml ijskoude espressokoffie
- ijsklontjes
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn slechts een schatting.)
Bereidingswijze
- Haal de pit uit de dadel en mix samen met 75 ml becel Sojadrink (als je geen zachte dadels hebt, kan je ook een gedroogde dadel gebruiken die je 10 minuten in de melk laat weken om hem zachter te maken). Voeg de kardemom toe.
- Schenk de dadelroom in een glas en voeg er ijsklontjes aan toe. Schenk er koude espresso over en voeg de rest van de Becel Sojadrink toe.
Je kunt kardemompoeder uit de winkel gebruiken, of zelf kardemompeulen vermalen. Denk eraan dat het poeder minder sterk smaakt en dat vers vermalen peulen meer smaak hebben en dat je er dus minder van nodig hebt.
