Granola met banaan maken
Zelf je eigen granola met banaan maken heeft niets dan voordelen. Om te beginnen is het veel goedkoper dan wat je in de winkel koopt. Het is bovendien ook gezonder want je bepaalt zelf hoeveel suiker je eraan toevoegt. En dankzij de banaan en een 'chiazaadei' wordt deze granola lekker klonterig.
op tijd klaar
Voorbereidingstijd20 minuten
12 porties
Ingrediënten
- 1 el chiazaad
- 250 g havervlokken (gebruik van nature glutenvrije haver)
- 80 g rauwe amandelen, grof gehakt
- 80 g rauwe pompoenpitten
- 40 g rauwe zonnebloempitten
- 1 snufje zeezout
- 5 el zonnebloemolie
- 3 el ahornsiroop
- 3 overrijpe bananen, gepeld en in kleine stukjes gesneden
- Becel Vanilledrink
- bosbessen
- frambozen
- Extra nodig: handmixer
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn slechts een schatting.)
Bereidingswijze
- Verhit de oven tot 165 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe 1 eetlepel chiazaad in een kom samen met 60 ml water en laat 20 minuutjes weken.
- Roer in een grote kom de havervlokken, amandelen, zaden en zout onder elkaar. Doe de olie, ahornsiroop en bananen samen in een andere kom. Mix met een handmixer tot een glad mengsel. Voeg het bananenmengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot alles goed is vermengd en klonters vormt. Spreid de granola gelijkmatig uit over de bakplaat.
- Plaats in het midden van de oven en laat 15 minuten bakken. Draai dan om met behulp van een houten lepel. Laat nog eens 15-20 minuten bakken (hoe korter, hoe taaier; hoe langer, hoe krokanter).
- Laat volledig afkoelen en bewaar in een luchtdichte doos. Dien op met Becel Vanilledrink en vers fruit, zoals bosbessen en frambozen.
Voeg specerijen toe aan je granolamengsel voor nog meer smaak. Zoete en hartverwarmende specerijen als kruidnagel, kruiden allerhande, anijszaadjes, vanille en kaneel zijn altijd lekker.
