Dukkahdip met rauwkost
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Dukkahdip met rauwkost

Dukkah, een heerlijke traditionele Egyptische specerijenmengsel. Kan erg goed bewaard worden en kan bijna op elk moment van de dag gebruikt worden. De mogelijkheden zijn eindeloos.
  • Kooktijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Dukkahdip met rauwkost

Ingrediënten

  • 10 g hazelnoten
  • 1 tl sesamzaad
  • 10 g havermout
  • 0.25 tl gemalen koriander (ketoembar)
  • 0.25 tl gemalen komijn (djinten)
  • 1.5 el Becel Slaolie (15 g)
  • 75 g bospeen
  • 75 g bleekselderij
  • 75 g bloemkoolroosjes

Nutritionele informatie

Energy (kcal)46 kcal
Energy (kJ)195 kJ
Protein (g)1.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)5.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)3.6 g
Sugar (g)1.7 g
Fibre (g)1.7 g
Fat (g)2.4 g
Saturated fat (g)0.2 g
Unsaturated fat (g)1.8 g
Monounsaturated fat (g)1.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.5 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)27 mg
Salt (g)0.07 g
Vitamin A (IU)2865 IU
Vitamin C (mg)1.7 mg
Calcium (mg)26 mg
Iron (mg)0.53 mg
Potassium (mg)132 mg

Bereidingswijze

  1. Rooster de hazelnoten met het sesamzaadhavermout, de koriander, de komijn en peper naar smaak door elkaar. Doe de dukkah in een klein kommetje. Schenk de Becel Slaolie in een klein kommetje.
  2. Schrap de worteltjes en maak de bleekselder schoon. Snijd ze in de lengte in dunne repen. Leg de wortel, de bleekselder en de bloemkoolroosjes op een schaaltje. Zet de dukkah en de Becel Slaolie erbij. Dip de groenten in de olie en vervolgens in de dukkah.
Deze heerlijke Dukkahdip met rauwkost is een lekker en verantwoord tussendoortje.