Acai en banaan ovenschoteltjes met kaneel en yoghurt
Verrassend lekkere ovenschotel met acai, banaan, kaneel en yoghurt. Erg gezond door de acai, die bomvol antioxidanten zit en extra verantwoord door de Becel Light. In slechts 15 minuten is deze vegetarische ovenschotel al op tafel.
Kooktijd10 minuten
Voorbereidingstijd5 minuten
2 porties
Ingrediënten
- 1 kleine banaan
- 2 tl citroensap
- 1 el Becel Light (vloeibaar) (10 g)
- 2 tl acai poeder
- 0.5 volkoren beschuit
- 0.5 tl donkere basterdsuiker
- 0.5 tl kaneelpoeder
- 75 g yoghurt 0% vet
- Extra nodig: 2 kleine lage ovenvaste schaaltjes of 1 grotere ingevet met Becel
Nutritionele informatie
| Energy (kcal) | 71 kcal |
| Energy (kJ) | 298 kJ |
| Protein (g) | 3.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 12.1 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 10.4 g |
| Sugar (g) | 7.0 g |
| Fibre (g) | 1.7 g |
| Fat (g) | 1.7 g |
| Saturated fat (g) | 0.6 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 1 mg |
| Sodium (mg) | 35 mg |
| Salt (g) | 0.09 g |
| Vitamin A (IU) | 26 IU |
| Vitamin C (mg) | 4.4 mg |
| Calcium (mg) | 83 mg |
| Iron (mg) | 0.18 mg |
| Potassium (mg) | 219 mg |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Pel en snijd de banaan in plakjes. Meng ze met het citroensap, 5 g Becel Light en het acaipoeder. Verdeel gelijkmatig over de ovenschaaltjes.
- Verkruimel de beschuit en meng het met de basterdsuiker en kaneel. Bedruppel met 5 g Becel light. Strooi het mengsel over de banaan. Zet de schaaltjes in de oven en bak 10 tot 15 minuten. Geef de yoghurt erbij.