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Toast aux œufs brouillés et aux champignons

Temps de cuisson15 minutes
Temps de préparation
Portions 2

recipe image Toast aux œufs brouillés et aux champignons

Ingrédients

150 g de mélange de champignons
8 tomates cerise
4 tartines de pain complet
3 œufs
2 c. à c. de margarine liquide
Becel pro-activ à tartiner
1 c. à s. de ciboulette finement haché

Information nutritionnelle

Energy (kcal)	387 kcal
Energy (kJ)	1618 kJ
Protein (g)	24.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)	38.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)	31.7 g
Sugar (g)	8.0 g
Fibre (g)	7.0 g
Fat (g)	15.4 g
Saturated fat (g)	3.7 g
Unsaturated fat (g)	10.2 g
Monounsaturated fat (g)	6.7 g
Polyunsaturated fat (g)	3.5 g
Trans fat (g)	0.1 g
Cholesterol (mg)	324 mg
Sodium (mg)	470 mg
Salt (g)	1.18 g
Vitamin A (IU)	1083 IU
Vitamin C (mg)	11.4 mg
Calcium (mg)	145 mg
Iron (mg)	4.04 mg
Potassium (mg)	712 mg

Etapes de préparation

Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Pelez les tomates et coupez-les en quatre. Faites légèrement griller les tranches de pain. Battez les œufs avec 1 cuillère d'eau et du poivre et du sel selon votre goût.
Faites chauffer la margarine liquide dans une casserole antiadhésive, et faites-y revenir les champignons pendant 2 minutes tout en remuant régulièrement. Versez le mélange d'œufs dans la casserole et laissez l'œuf se figer tout en remuant.
Tartinez le pain de Becel pro-activ. Répartissez les œufs sur le pain et garnissez les tartines de tomates cerise et de ciboulette.