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Poulet épicé grillé

  • Temps de cuisson40 minutes
  • Temps de préparation
  • Portions 4
recipe image Poulet épicé grillé

Ingrédients

  • 200 g de yogourt
  • 3 c. à s. +1 c. à c. de pâte épicée de tandoori ou de curry (en pot)
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 350 g de riz Basmati
  • 4 filets de poulet
  • 0.5 concombre pelé
  • 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
  • pincée de poivre de cayenne
  • 25 g d'huile Becel

Information nutritionnelle

Energy (kcal)638 kcal
Energy (kJ)2669 kJ
Protein (g)38.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)74.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)72.5 g
Sugar (g)3.1 g
Fibre (g)1.6 g
Fat (g)18.9 g
Saturated fat (g)6.0 g
Unsaturated fat (g)11.1 g
Monounsaturated fat (g)7.4 g
Polyunsaturated fat (g)3.7 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)107 mg
Sodium (mg)130 mg
Salt (g)0.32 g
Vitamin A (IU)810 IU
Vitamin C (mg)3.7 mg
Calcium (mg)114 mg
Iron (mg)5.26 mg
Potassium (mg)585 mg

Etapes de préparation

  1. Pelez l'ail et pressez-le. Hachez finement la coriandre. Mélangez 3 c. à s. de yoghourt avec la pâte de curry, l'ail et la coriandre. (Conservez 1 cuillerée pour plus tard). frottez ce mélange sur le poulet, couvrez le récipient et placez-le dans le frigo pendant 30 minutes.
  2. Faites cuire le riz selon les indications sur l'emballage.
  3. Râpez le concombre grossièrement et faites-le égoutter env. 15 minutes dans une passoire. Pressez l'excédent d'eau. Mélangez le concombre avec le reste du yoghourt, le vinaigre de vin et le poivre de cayenne.
  4. Faites chauffer une poêle gril et faites griller le poulet 15 à 20 minutes des deux côtés, pour qu'il soit bien doré et cuit.
  5. Mélangez l'huile Becel avec 1 c. à c. de sauce piquante et 1 c. a c. de coriandre. Mélangez ceci au riz.
  6. Servez le poulet avec le riz et le concombre.