Salade de chou pointu avec mûres, poulet et vinaigrette aux mûres
Délicieuse salade de chou pointu tout en fraîcheur, mûres, poulet et vinaigrette chaude aux mûres. Plat encore plus sain grâce à Becel Light liquide. Préparez cette salade en 15 minutes à peine.
Temps de cuisson5 minutes
Temps de préparation5 minutes
Portions 2
Ingrédients
- 300 g de chou pointu
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 15 g de bouquet garni (p. ex.: aneth, ciboulette, persil)
- 150 g de filet de poulet
- 2 c. à s. de Becel Light (liquide) (20 g)
- 150 g (1/2 environ) de baguette de pain complet
- 150 g de mûres
- 1.5 c. à s. de vinaigre (de mûres ou de vin rouge)
Etapes de préparation
- Détaillez le chou pointu en fines lamelles. Pelez et coupez les échalotes en petites rondelles. Pelez et hachez finalement l’ail. Hachez grossièrement le bouquet garni. Coupez le filet de poulet en lamelles. Chauffez 1 c. à s. de Becel Light dans un wok et faites frire le poulet avec l’ail pendant 5 minutes. Poivrez.
- Découpez la baguette en tranches. Chauffez 1 c. à s. de Becel Light dans une casserole. Ajoutez les 50 g de mûres, le poivre du moulin et le vinaigre. Chauffez le tout pendant 1 minute. Ajoutez le bouquet garni et les 100 g de mûres au chou et aux rondelles d’oignon. Mélangez bien.
- Mélangez le poulet chaud à la salade de chou. Disposez la salade sur 2 grandes assiettes et déposez la baguette à côté.
